Danie z serii: otwieram lodówkę, patrzę co mam i zabieram się do gotowania. Pomysł na szybką i smaczną kolację: tuńczyk z warzywami w lekko ostrym sosie sojowym. Przepis to całkowita improwizacja, powstał w czasie gotowania, ale według moich gości bardzo udany.
Czego potrzebujesz? :
- 500 g tuńczyka
-1 cukinia
-1 papryka
-1 cebula
-1 mała puszka kukurydzy
-sos sojowy (ja użyłam tego o mniejszej zawartości soli)
- 2 łyżeczki słodkiej papryki
-1 łyżeczka ostrej papryki
- pół łyżeczki imbiru
- sól i pieprz do smaku
-odrobina oliwy do smażenia
1. Warzywa kroimy w plasterki i podsmażamy na patelni. Gdy lekko zmiękną, dodajemy 50 ml sosu sojowego.
2. Tuńczyka kroimy w kostkę i dodajemy do warzyw, obsmażamy, przyprawiamy papryką zarówno słodko jak i ostrą, imbirem, solą* i pieprzem.
3. Dolewamy odrobinę wody i dusimy przez ok. 10 min. Odsączamy kukurydzę i dodajemy. Możemy podawać z kuskusem lub z makaronem chińskim.
* Pamiętajcie, żeby zawsze próbować dań podczas gotowania, ja musiałam użyć więcej soli, ponieważ w domu znalazłam jedynie sos sojowy o obniżonej zawartości soli. Jeśli używacie klasycznego sosu sojowego, będziecie potrzebować go mniej.
